Los 7 magníficos de Mahou San Miguel

El jueves pasado tuve el placer de compartir una pequeña mesa con el wegger Igor Cubillo (@igorcubillo) de ‘Lo que coma Don Manuel‘ y la blogger Carolina Bilbao (@theblackcity27) de ‘The Black City‘ en la presentación de la IV Feria del Pintxo de Bilbao en el BEC de Barakaldo. Hasta ahí nos desplazamos para acompañar a Eneko Sukaldari (@enekosukaldari) en la feria. Él estaba entre los fogones del Portu Berri Barria (Iturribide, 12) y preparó tres buenos pintxos que agotaron existencias en la feria.

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Sushi Artist (Bilbao)

Nunca he sido muy amante del sushi. Me gusta la cocina asiática, pero no este tipo de platos japoneses tan extendidos. Será que no he comido un buen sushi, que también es muy posible. Cuando estuve en Zaragoza tuve la ocasión de probar el maki de ternasco del Uasabi y, sinceramente, era otra cosa. En el gran Bilbao no hay demasiados locales cuya carta principal sea el sushi. De hecho, en el barrio había uno que se cerró. Así, el referente en temas de comida japonesa era el Sumo, con sus locales de Ledesma y Licenciado Poza. Ahora se suma uno más a la lista de sushi bar en Bilbao y alrededores. Se trata de Sushi Artist con residencia en la calle Licenciado Poza 50 y en el Centro Comercial Artea de Leioa.

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Menú en La Republicana (Zaragoza)

Como ya os dije, estuve en Zaragoza hace no mucho y me dediqué, entre otras cosas, a comer. Uno de los bares de tapas que mencionaba era, precisamente, ‘La Republicana‘ (@larepublicana). Conocí este restaurante gracias a un post de Directo al Paladar. De los pocos que hay en ese blog sobre esta ciudad, así que era un punto muy a favor de pasar y probar a ver qué lo hacía tan bueno. Y vaya que si lo descubrí. El local se encuentra en la calle Casto Méndez Núnez 38, en El Tubo de la ciudad.

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Nueve buenos bares de tapas en Zaragoza

Si ayer contaba en el otro blog qué visitar en Zaragoza, es menester (y algo de menestra) que hoy os hable de buenos bares de tapas. En Zaragoza se destila este tipo de aperitivo que en buenas cantidades (tres, cuatro o más, depende de la persona) puede constituir una comida o una cena en condiciones. A diferencia de la típica tapa granaína, la aragonesa se paga aparte, como si de un pintxo se tratase. Y bastante se parece. Al verlo te das cuenta que, en muchos casos, no se trata de la típica ración de bravas, si no más bien de algo elaborado y que lleva su tiempo. Pintxo y tapa, tapa y pintxo. El caso es comer bien y he descubierto que en estos bares de tapas en Zaragoza se hace y con categoría. ¡Por cierto! Agradecer esta ruta a Susana (@masqueropa), Esperanza (@lamaletadeespe) y Lucas (@CalvoconBarba).

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De blogs en #SantutxuPintxotan

Ya os he hablado alguna vez de los concursos de pintxos que se suelen organizar en distintos lugares de Euskadi. Esta vez le tocaba el turno al barrio bilbaíno de Santutxu. Para los que son de fuera, Santutxu es uno de esos barrios con personalidad propia que hay por todo el país. Un Vallecas de Madrid, un Cabanyal en Valencia o un Gamonal en Burgos. Barrios e identidades muy marcadas. Comentaba con Eneko (@enekosukaldari) la fuerza y costumbre que tenemos que somos de los barrios, no de los municipios. El de Santutxu es de Santutxu, no de Bilbao. El de Algorta, es de Algorta, no de Getxo. Así que este concurso es una manera de darle visibilidad al barrio en el que ha crecido y vive Eneko.

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Porque son unos vecinos los que han montado uno de los mejores certámenes de pintxos que he visto en mucho tiempo. Está currado, bien pensado, bien organizado y es delicioso. Cristina Hernández (Crisiscreativa), David Pascual, Eneko Martinez y Bizit Santutxu son los locos que se han lanzado a organizar esta brutalidad gastronómica con el único afán de incentivar el consumo en los locales del barrio. ¡Y vaya si les ha ido bien! ¡Eh! Que hay más