Sugoi Ramen (Bilbao)

Mi descubrimiento del verano ha sido una serie en Netflix. Se trata de ‘Samurai Gourmet’, una producción original de la plataforma de vídeo bajo demanda basada en el manga homónimo que, a su vez, está basado en el ensayo de Masayuki Kusumi. Una serie que trata sobre un recién jubilado japonés que tiene que adaptarse a su nueva vida lejos de la empresa donde llevaba más de 30 años. Las distintas situaciones que vive las imagina como si fuese un samurai errante y la comida tiene una especial importancia en los capítulos de 20 minutos escasos. Quiero hablar de esta serie en otra ocasión más en profundidad, pero quería dejar constancia de ella y de la culpa que tiene en mi renovado interés por la comida nipona. De eso voy a hablaros hoy en este post, de un restaurante bilbaíno con un concepto 100% japonés: Sugoi Ramen.

Sugoi Ramen

Fachada del Sugoi Ramen en calle de Ripa.

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MasterChef Celebrity

Ayer se emitió la final de MasterChef Celebrity. En un principio no estaba muy interesado en ver cómo cocinaban un grupo de famosos, pero al final me picó la curiosidad y me acabó enganchando. Siempre he reconocido que prefiero Top-Chef, con Chicote, Susi y el tercero que toque, a este. Del staff de MasterChef solo me cae bien Eva González, me cuesta mucho aguantar al jurado. Aún así, el programa está tan bien montado que esas fobias no empañan el producto final y me lo acabo comiendo con patatas.

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El Txoko en la tele

A principios de mes me llamaron para charlar con la televisión finlandesa sobre la cultura gastronómica en Euskadi. Me dijeron que les tenía que acompañar hasta el renovado mercado de la Ribera y explicar un poco en qué consiste la gastronomía local, por qué es tan especial y, además, el sentido de los txokos tan arraigados en el imaginario colectivo vasco. Así que ahí me fui y este es el resultado. Si pincháis en la imagen de abajo, os llevará hasta el vídeo. No he podido enlazarlo de otra manera. Cadena, por cierto, llamada MTV, pero de Finlandia, sin relación con la de los Shore.

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Reportaje de la televisión finlandesa sobre Bilbao y su gastronomía.

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Grand McExtrem Top-Chef

Me encanta Top-Chef, ya lo sabéis. He escrito varios posts al respecto y lo vivo mucho en Twitter todos los lunes. También me pirran las hamburguesas, basta con ver la categoría en el Txoko. Así que si se juntan ambas, lo flipo. Es el caso que nos ocupa. Deberíais estar muy desconectados de la actualidad para no saber que la semana pasada, Top-Chef se pasó por el McDonald’s para cocinar una hamburguesa e incorporarla a la carta. Ganó Peña, el concursante buenorro de Valladolid. No lo digo yo, lo dicen ellas, que saben de lo que hablan. Así, su hamburguesa se incorporó, como edición especial, al repertorio de la gran cadena con el nombre de Grand McExtrem Top-Chef. Un nombre un poco largo, pero bueno, cosas suyas.

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Robin Food, atracón a mano armada

No sé si sabéis, pero David de Jorge (@robinfood) ha entrado como un elefante en una cacharrería en los mediodías de Telecinco. Después de juicios y tronistas, el cocinero vasco se asoma por la caja tonta para preparar diferentes y sabrosas recetas de todo tipo. Desde una sangría adelgazante hasta un arroz con bogavante. Robin Food se atreve con todo. Con su particular estilo, no solo de guisar, también de hablar y conducir el programa. Muy de aquí y muy cercano. También muy rápido y acelerado. Es cierto lo que dicen, a David de Jorge lo amas o lo odias, pero no te deja indiferente.

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