Circolo Pizza (Bilbao)

¿A quién no le gusta una buena pizza? Una ración con la masa calentita, crujiente, el queso fundido, todo recién salido del horno… Me da hambre solo de escribirlo y he comido hace un ratejo. Desde hace ya varios años reniego del Telepizza y todos sus productos. La última experiencia fue muy mala y desde entonces no he vuelto a comer una pizza en esa cadena. El Telepi está muerto para mi. Por suerte existen alternativas muy interesantes como Trozo en Bilbao, Totó en Algorta o La Pizzateca en Madrid. La de hoy es otro ejemplo de eso que comento, una pizza rica, que se nota mejor que las del Telepi y que apetece comer. Hablo de Circolo Pizza en la calle Licenciado Poza de Bilbao.

¡Eh! Que hay más

Pizzería Trozo (Bilbao)

Como ya dije en el post del Satélite T, tengo una lista de locales en Bilbao donde quiero ir. La parte más urgente (dentro de lo que cabe) es un triunvirato entre el Satélite T, esta pizzería y otro restaurante que no revelaré hasta traerlo aquí (el hype). Por lo pronto, quiero hablar de Pizzería Trozo, un local pequeño, bien montado, con un gran horno de leña en la antigua plaza del Gas. Pegado, pared con pared, con el Kokken (otro que falta, pero ya iré). De hecho, según tengo entendido, son propiedad de los mismos dueños.

Fuente: Deia.com

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Pizzería Totó (Algorta)

Hubo un tiempo en el que si hablábamos de este tradicional plato italiano, no podíamos evitar pensar en la cadena española Telepizza. En el libro de @ChiquiPalomaresToda la verdad sobre las mentiras‘ me hace gracia cuando cuenta como de niño no había probado nunca la pizza que veía en las series americanas y tampoco conocía a nadie que la hubiese probado. Hablamos de una época no tan lejana en la que las monedas de cinco duros (0’15€ para los newbies) se repartían entre la imagen del rey Juan Carlos y el sátrapa gallego.

head toto

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La pizzateca (Madrid)

Ayer lo repasaba mentalmente, estuve hace tres semanas en Madrid y todavía tengo material sin colgar en el Txoko. Se me solapará con la visita a Valencia y verás cómo la lío. Hoy os quiero hablar de una pizzería. La descubrí en la visita a Madrid y me quedé totalmente prendado.

pizzateca-logo

Esta pequeña pizzería regentada por un argentino se encuentra en el Barrio de las Letras. En la Calle del León, muy cerca de la estación de metro de Antón Martín. Se trata, como he dicho, de un local pequeño, no tiene mesas, pero si una barra con cuatro taburetes altos para poder sentarse. En el expositor vas a encontrar una amplia variedad de pizzas que venden en porciones y el pizzaiolo te guiará en caso de dudas. ¡Eh! Que hay más