¿Por qué la gilda es el mejor invento vasco de la Historia?

Como ya dije en el blog hace un tiempo, en febrero estuve en Valencia para hablar del mejor invento vasco de la Historia, la gilda. Me invitaron a pasar un rato muy, pero que muy grato, en uno de los eventos más interesantes del panorama estatal. Hablo, claro, del Ignite Valencia. Un evento de charlas ultrarrápidas donde los ponentes tienen que soltar su mandanga en cinco minutos con las diapositivas pasando automáticamente cada 15 segundos. ¡20 diapositivas to guapas!

He tardado, lo sé, pero aquí os dejo el vídeo de mi intervención levantina. ¿Hay algo mejor que las gildas? Si es que es un pintxo clásico, delicioso y sencillo. ¿Alguna vez habéis hecho gildas en casa? ¡Deberíais!

La Rutera, food-truck valenciano

Ya os conté que estuve hace unas semanas en Valencia. Mi visita al Central Bar no fue la única parada gastronómica en la capital levantina. Durante el Ignite Valencia (donde acudí para hablar de gildas), dentro del recinto de Las Naves, tuve la oportunidad de acercarme hasta la propuesta que hacen desde La Rutera con su food-truck. No sé si sabéis que la legislación acerca de estos restaurantes móviles es un tanto extraña. Al ser competencia municipal, cada ayuntamiento tiene la suya. En su mayoría, la licencia para estas gastronetas se reducen a eventos privados. Tal fue el caso. Una pena que no se pueda ir más allá.

la-rutera-foodtruck ¡Eh! Que hay más

perretxiCo (Vitoria-Gasteiz)

La semana pasada acudí hasta la capital de Euskadi para asistir a una master-class en el hotel Silken Ciudad de Vitoria de la mano de Raúl Cabrera, un reputado cocinero que también es el chef ejecutivo en el Puerta de América de Madrid. De eso os hablaré en otra ocasión, hoy os quiero presentar el lugar donde estuve comiendo antes de ir a las cocinas del hotel. Se trata de un clásico de Vitoria-Gasteiz al que ya he ido en alguna que otra ocasión. Es el perretxiCo, situado en el número 3 de la calle San Antonio, cerquita del Parlamento Vasco.

perretxico ¡Eh! Que hay más

Kasko Pintxotan 2015

Si pensabais que di mucho la murga con el Santutxu Pintxotan, agarraos a la butaca porque ahora toca Kasko Pintxotan, el concurso de pintxos del Casco Viejo de Bilbao. Una de las zonas con más solera en cuestiones pintxiles se suma a los barrios de la villa que hacen concursos para dinamizar la vida local y dar a conocer los bares del entorno. De nuevo, de la mano de Sukalmedia a los que hay que agradecer estas iniciativas. Eneko, David y demás gente de esta empresa han vuelto a confiar en varios blogueros para ejercer como jurado en la fase previa del concurso. He vuelto a recibir la llamada del deber (jijiji, ‘Call of Duty’) y he tenido que desempolvar la banda de jurado.

cabeceraKP ¡Eh! Que hay más

Santutxu Pintxotan 2015 (Final)

Ya, por fin. Podéis estar tranquilos. Aquí se acaban los posts sobre el certamen de pintxos de Santutxu hasta la próxima edición (si la hay). Aproveché un par de días finales para probar algunos de los pintxos a concurso. Los últimos finalistas, repetir alguno que otro y picotear por ahí de los que no estaban entre los diez primeros, pero que tenían buena pinta. Así conseguí presentarme el domingo en el Hotel Gran Bilbao con una opinión más o menos formada y quién era mi favorito.

santutxu-pintxotan-final-2015

¡Eh! Que hay más