Un rincón de gastronomía, cocina y comida
En plena plaza de San Francisco, en Bilbao, se encuentra un espacio cultural comunitario con sabor propio, tal como dicen desde ese sitio. Se trata de Sarean. La definición se ajusta como un guante, aunque en mi caso lo he conocido desde la vertiente gastronómica. También es lo más normal, estamos en el Txoko, no en el blog.
Entrada de Sarean, en la plaza de San Francisco de Bilbao.
Sé que mucha gente tiene problemas con la serie ‘Cómo conocí a vuestra madre‘. Es una serie que a nivel social no ha envejecido muy bien. Que si el final era una mierda, que si es una copia mala de ‘Friends’, que si Ted Mosby es un personaje tóxico y asqueroso… No niego ninguna de esas afirmaciones, creo que son ciertas. También es verdad que es una serie que me gusta porque me permite desconectar totalmente y ver algo entretenido para pasar el rato. Hace unas semanas me puse a volver a verla en Netflix. Más por rellenar momentos en los que no tenía mucho que hacer, que por otra cosa. El caso es que hace un par de días llegué al que probablemente sea mi episodio favorito. El segundo episodio de la tercera temporada. Se titula ‘La mejor hamburguesa de Nueva York’. Y, como supongo que comprenderéis, es mi capítulo preferido precisamente por la hamburguesa. Y siempre que lo veo, me dan ganas de comer una buena hamburguesa neoyorquina. No será en el Five Guys, también os digo. Suerte que había quedado para comer con unos amigos y decidimos acercarnos hasta el Baka Vieja Burger Shop de la calle María Díaz de Haro número 1.
Interior del Baka Vieja Burger Shop.
Hace bastantes años que no voy a Sevilla. Más de un lustro. Es una ciudad que me gusta mucho. En realidad, adoro todo Andalucía. Dicen allí que los vascos somos de dos tipos: o nos adaptamos y lo amamos o lo odiamos. Yo soy del primer punto. Me alegra conocer y relacionarme con gente de Andalucía y me encanta conocer y recomendar sitios muy buenos ahí. Si bien es cierto que mi experiencia andaluza se reduce a Sevilla (varios viajes), Granada, el aeropuerto de Málaga, La Rábida, buscar bares abiertos de madrugada en Palos de Frontera y un viaje de Huelva a Granada previo paso por Alcalá la Real (Jaén), lo que he vivido me gusta mucho. Tanto como para plantearme volver cada poco. Desgraciadamente, la situación financiera no ayuda a poder ir tanto como me gustaría. Por suerte, el pasado martes fui invitado a un evento turístico de la provincia de Sevilla para dar a conocer las maravillas de la capital de Andalucía y la provincia a la que da nombre (o al revés).
Presentación del acto.
Parece que tengo esto un poco abandonado, pero últimamente no suelo comer fuera o, cuando lo hago, acabo en los sitios que ya conozco y están reflejados aquí, por lo que no considero necesario escribir al respecto. También parece que lo único que abren últimamente en Bilbao son hamburgueserías y franquicias. Justo de eso voy a hablar hoy, de las dos cosas. Una nueva franquicia de hamburguesas que aterrizó hace unas semanas (¿o meses?) en Bilbao y que todo el mundo ha probado ya. Yo he tardado, pero vengo a hablar de Five Guys con toda la parsimonia del mundo.
El autor delante de las obras de acondicionamiento del local. / Autor: Alberto Cabello ‘Pixelillo’.
Si sois habituales del Txoko ya sabéis que me encantan las hamburguesas y siempre que puedo me zampo una. El otro día me invitó el amigo @pixelillo a comer en el nuevo Carl’s Jr. de Bilbao situado en la calle Licenciado Poza. Concretamente en el local donde antes se encontraba ‘La Mafia se sienta a la mesa’. Una franquicia por otra en una calle que empieza a llenarse de ellas. No sé si conoceréis esta marca, pero es una clásica cadena de comida rápida estadounidense que está en muchos países del mundo y rivaliza (aunque no a lo grande) con McDonald’s o Burger King. De hecho, sin entrar en spoilers es como la Gran M, pero un euro y pico más caro.
Interior de un Car’s Jr.