Pizzería Trozo (Bilbao)

Como ya dije en el post del Satélite T, tengo una lista de locales en Bilbao donde quiero ir. La parte más urgente (dentro de lo que cabe) es un triunvirato entre el Satélite T, esta pizzería y otro restaurante que no revelaré hasta traerlo aquí (el hype). Por lo pronto, quiero hablar de Pizzería Trozo, un local pequeño, bien montado, con un gran horno de leña en la antigua plaza del Gas. Pegado, pared con pared, con el Kokken (otro que falta, pero ya iré). De hecho, según tengo entendido, son propiedad de los mismos dueños.

Fuente: Deia.com

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Hamburguesas estratosféricas en Satélite T (Bilbao)

No sé si a vosotros os pasará también. Tengo una lista de sitios en los que quiero comer e intento quedar con gente para ir tachándolos. A decir verdad tengo varias listas de esas. En este caso hablo de la realista, la que no tengo que empeñar una buena parte del sueldo para comer. Uno de esos locales pendientes de vista en Bilbao era el Satélite T, un restaurante con muy buena valoración en Google y demás servicios similares. Además, es conocido por su interesante oferta musical. Aunque el aspecto que quiero recalcar es el culinario, por supuesto.

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Bollo de mantequilla, el delicioso tesoro de Bilbao

Me parece increíble que no le haya dedicado un post al celebérrimo bollo de mantequilla desde que empecé a dar la matraca con el Txoko. ¿Qué decir del bollo de mantequilla? Uno de esos manjares que disfrutamos tanto los de aquí y que cuando salimos se echa de menos. Anda que no me habré pasado meses (incluso años) sin comer uno, pero cuando entran ganas, entran muchas y no hay forma de evitarlo. Antes de entrar en guerras (en la que poseo la verdad absoluta) creo que debería explicar algo de los bollos.

Fuente: El Correo.

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BBK Azoka

En el anterior post os hablé sobre Santo Tomás y todo lo relacionado con él. Que yo fuese a tomar unas cuantas sidras con amigos no implica que el mercado, patrocinado por BBK (desde 1945), tenga poca importancia. Al revés, sin ese mercado alrededor de Santo Tomás no tendríamos el día de fiesta del que disfrutamos cada año el 21 de diciembre. Como decía, la BBK tiene una fuerte presencia en los mercados agrícolas de Bizkaia e intenta fomentar el consumo de kilómetro cero o una filosofía similar.

Puesto patrocinado por la BBK en la Feria ecológica de Getxo

Fuente: BBK Azoka.

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Santo Tomás

En agosto ya os hablé sobre el Mercado de San Lorenzo que se realiza en Algorta. Ahí hice una pequeña referencia al día de Santo Tomás y, sin más tardar, me puse a hablar de las bondades del mercado getxotarra. Hoy es Santo Tomás y se celebra el tradicional mercado en muchas localidades de Euskadi. Por razones evidentes, mi preferido es el de Bilbao. Para muchos vascos, este día y este mercado marca el inicio de la Navidad.

Casetas de Santo Tomás en el Arenal bilbaíno. Fuente: Pandora Magazine.

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