La Cádiz esa de recuerdos mágicos

Me gusta mucho Andalucía. Aunque hace tiempo que no voy, siempre tengo en mente algún viaje al sur para volver a disfrutar de esa maravillosa tierra. He estado en casi todas las provincias de la comunidad autónoma, tan solo me falta una y, oh casualidad, vino hasta mi para hacerse ver. Se trata de Cádiz, por si todavía no os habíais dado cuenta y sucedió hace un par de semanas en el Gran Hotel Puente Colgante de Portugalete.

¡Eh! Que hay más

Bil-BAO

Desde mayo sin comparecer por aquí. Todo el verano de aquí para allá sin un solo hueco para ponerme a escribir sobre cocina, comida o gastronomía. Una auténtica dejadez. La excusa real es que voy a pocos sitios nuevos y no tengo mucho sobre lo que escribir. Por suerte el fin de semana hice algo que se salía un poco de lo habitual y tengo para este post y otro más. Ambos serán chuscos, no os creáis, que la mala calidad de los textos y la comida que he probado no se olvida, ni se abandona. ¡Desde mayo! No voy a decir que no he comido fuera, pero sí que es cierto que todo es repe. No me gusta repetirme (aunque debería en algunos casos, creo). En este punto, vengo a hablar de un local que ha dejado pasar una oportunidad única para ponerle un nombre memorable al mismo. Hablo del BAO situado en Alameda Rekalde 34, juntito a la Plaza Moyua y al Levi’s ese donde deben de regalar las camisetas que lleva todo el mundo en la ciudad (y, al parecer, el país).

Bao Bilbao.

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Prado 24 (Vitoria-Gasteiz)

Últimamente he ido bastante a Vitoria para temas de curro (vale, solo dos veces en dos semanas, pero eso es una media alta para lo que suele ser habitual) y he aprovechado para comer en sitios con buena pinta. Tengo que reconocer que al margen del Sukalki, me ha costado encontrar restaurantes o gastropubs en los que comer. No porque falten en la capital de Euskadi, más bien porque no he encontrado blogs que hablen sobre ellos. Casualmente, Prado 24 lo encontré gracias a una de las múltiples páginas de información para turistas que tiene el Ayuntamiento, la Diputación de Álava-Araba y/o el Gobierno Vasco. Sea como fuere, descubrí este restaurante y me lancé a probar su menú del día.

Fachada Prado 24

Entrada de Prado 24 en la calle homónima de Vitoria-Gasteiz. Fuente: Tripadvisor.

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Sukalki en todo su esplendor (Vitoria-Gasteiz)

En marzo del año pasado acudí a Vitoria-Gasteiz a probar algunas de las cervezas experimentales de Ámbar, la cervecera de Zaragoza que se está expandiendo por la capital de Euskadi. El ágape del evento estuvo a cargo del equipo de cocina del Sukalki y me dejó francamente satisfecho. Casi un año después he vuelto por la ciudad y he decidido hacer una parada en el local propiamente dicho para dejarme sorprender por el menú express que tienen y corroborar esa primera impresión tan buena que me dejó hace más de un año. ¡Spoiler! Me ha gustado.

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‘El gourmet solitario’, el manga que da hambre

Si en el anterior post del Txoko os traía un poco de alimento para el alma en forma de serie de televisión, hoy quiero hacer lo propio con el producto original. Ni más, ni menos que el manga en el que está basada la serie de Netflix y que tanto me gustó en su momento. Se trata de ‘El gourmet solitario‘, la obra de Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi. Según la contraportada del volumen editado por Astiberri, los autores “trazan un auténtico retrato sociológico de Japón y su riqueza gastronómica”. Un magníco punto de apertura que ya recomendé en su día en el podcast.

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