Croissants caseros de lata

La receta del croissant es bastante complicada. Capas de hojaldre y mantequilla. Algo muy elaborado y complicado como para hacerlos para el desayuno. En cambio, esta receta es más sencilla, bastante de hecho. Se tratan de unos croissants de lata comprados en Francia que en casa siempre hemos comido y cuando viajamos al país vecino solemos traer. Si vais a ir próximamente, no dejéis pasar la oportunidad de pasaros por un Carrefour (u otro súpermercado) y gastarte 2’18€ (más o menos) en estos cruasanes. Merecen la pena.

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La mejor de la cocina en #ssg12

El lunes y el martes estuve en Donostia para acudir a la ‘San Sebastián Gastronomika’ y tuve el placer de probar muchos platos de alta cocina o típicos de otros países, por ejemplo de Brasil. La feria, orientada a profesionales, tuvo como papel protagonista la cocina francesa y su repercusión en el mundo. Así, una serie de cocineros franceses salieron a escena a explicar sus platos y algunos de otras nacionalidades a hablar de cómo les ha influido la cocina de nuestro país vecino.

Además de las charlas en el auditorio se celebraron otras actividades como un concurso de gintonics, el campeonato nacional de sumilleres o cata-maridaje de distintos quesos y vinos. Junto a ello se pusieron casi 100 stands de distintas empresas para los profesionales que se iban a acercar. Desde distribuidores de vino hasta la marca de deportivos Jaguar, pasando por la ginebra Seagram’s o la zona de Extremadura.

La ‘San Sebastián Gastronomika’ entra por los ojos y deja un buen sabor de boca. Los cocineros franceses se han preparado platos espectaculares y nos han enseñado que, de vez en cuando, la alta cocina no es tan complicada como parece, solo es necesario tener los materiales a nuestra disposición.

Txangurro ahumado al romero con tomate confitado y té verde elaborado por Garrido.

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