Mallorca en mi cocina

Al pensar en platos típicos de Mallorca, la cabeza se va, inevitablemente, a la sobrasada. Y no es para menos, se trata de uno de los productos mallorquines por excelencia, junto con la ensaimada. En casa tengo la suerte de tener un montón de productos mallorquines de la casa Munar que nos trae mi hermana. Normalmente son un gran regalo de Andreu Manresa (@AndreuManresa) que siempre degustamos y disfrutamos. Mi hermana vino hace unas pocas semanas y trajo la maleta cargada de productos que os quiero enseñar.

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¡Eh! Que hay más

Receta: arroz con sobrasada

El domingo estaba dispuesto a hacer unas albóndigas con champiñónes, pero, para mi desgracia, el género estaba en mal estado. Así que no me quedó otro remedio que tirar de plan B. En un principio me animé a hacer un clásico arroz a la cubana, pero me dio pereza ponerme a freir el huevo. El plan C fue el resultante.

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En casa tenemos bastantes variedades de sobrasadas. Mi hermana (@Lucia_Bohorquez) vive y trabaja en Mallorca y cuando viene suele traer productos típicos de allí. Esta vez fue el redactor de ‘El País’ en Palma, Andreu Manresa (@AndreuManresa) el que nos trajo productos de Munar en su última visita. La marca de embutidos Munar realiza todos sus productos de manera artesanal. ¡Y se nota! Qué deliciosos que son. ¡Eh! Que hay más