Cuestionario culinario a Clara Grima (@ClaraGrima)

¡Buenas! Vuelve a ser martes y quiero introducir la pequeña tradición de publicar los cuestionarios este día. Así que podemos decir que estamos ante un ‘Martes Invitados’. El segundo día de la semana es el que aprovecho para ceder el espacio a otro personaje en redes. Esta semana, la invitada es Clara Grima (@ClaraGrima). Clara es matemática y sevillana. También está entre los finalistas a personaje del año 2013 en el blog. Le he pedido, por favor, a ver si podía responder y esto es lo que ha salido. Dice de ella en su bio de Twitter: «Mujer, matemática, casada, con hijos, feliz :D». ¡Adelante!

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¿Cuál es tu especialidad en la cocina?

Los guisos de cuchara. Hago unos potajes densos y maravillosos, de los de siesta con pijama después 🙂

¿Cuál es tu plato estrella?

La carne a la sal, con muchas especias. A todos mis amigos y familiares les encanta.

¿Sin qué herramienta culinaria no podríais vivir?

Pues, desde hace unos 4 años, sin mi Thermomix. ¡Y sin el horno!

¿Qué herramienta querrías utilizar?

No lo sé…¿un sifón como los de Adriá para hacer espumas?

¿Sigues la receta al pie de la letra o improvisas sobre la marcha?

Improviso, me encanta darle mi toque personal y soy muy rebelde 😉

Confiesa algo que hayas hecho fatal entre los fogones.

Un pastel de espinacas, fue una porquería suprema. No me lo comí ni yo. En otra ocasión, cociné un pez espada que según me contaron estaba delicioso, pero olvidé que yo misma odio el pez espada 🙁

¿Comida favorita?

No sabría elegir, me gusta comer de todo. Cuando estoy deprimida, me alivia un buen plato de papas fritas con huevos fritos.

¿Cuál es el plato favorito de los que hace tu madre?

También es difícil, pero voy a elegir su paella. Nunca he hecho una paella, por cierto.

¿Carne o pescado?

Depende del día, a veces, aborrezco la carne, y solo como pescado. Carne, de cerdo ibérico, de la zona de Huelva; pescado, me vuelve loca el atún de Barbate.

¿Pasta o arroz?

Los dos por igual, puedo comer pasta y arroz todos los días.

El postre, ¿dulce o salado?

Como soy tan comilona siempre llego al postre ya saciada. No me gustan mucho los dulces, aunque me derrito ante un buen tiramisú. Prefiero salado.

¿Cuál es tu postre preferido?

Ay, el tiramisú, lo he dicho antes.

¿Qué plato no volverías a probar?

Pues, no lo sé, recuerdo muy pocas comidas que no me gustasen… Hasta útero de cerda crudo en Japón, estaba buenísimo, de hecho. Ay, sí, el vegemite australiano, no lo volveré a probar, es una porquería…

¿Qué plato quieres probar antes de morir?

Pez globo 🙂

¿Cuál ha sido tu último restaurante?

La Mata, en la Alameda de Sevilla. Me encanta.

¿A qué restaurante no volverías nunca?

No recuerdo ahora ninguno… es lo bueno de ser tan comilona, siempre encuentras algo no demasiado negativo.

¿A qué restaurante tienes unas ganas tremendas de ir?

A uno al que me llevaron el Kioto, en el barrio de las geishas, no recuerdo el nombre, pero fue espectacular.

¿Cocina de vanguardia o repostería creativa?

Cocina de vanguardia, no soy muy de repostería.

¿Cuál es tu hamburguesa favorita?

La hamburguesa de buey de El Ratito, en Zahora (Cádiz)

Imagina una receta loca y descabellada. Un plato troll.

Falafel con garbanzos de La Bañeza y crema de chocolate, no debe estar muy bueno, la verdad… 😉

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