Kasko Pintxotan 2015

Si pensabais que di mucho la murga con el Santutxu Pintxotan, agarraos a la butaca porque ahora toca Kasko Pintxotan, el concurso de pintxos del Casco Viejo de Bilbao. Una de las zonas con más solera en cuestiones pintxiles se suma a los barrios de la villa que hacen concursos para dinamizar la vida local y dar a conocer los bares del entorno. De nuevo, de la mano de Sukalmedia a los que hay que agradecer estas iniciativas. Eneko, David y demás gente de esta empresa han vuelto a confiar en varios blogueros para ejercer como jurado en la fase previa del concurso. He vuelto a recibir la llamada del deber (jijiji, ‘Call of Duty’) y he tenido que desempolvar la banda de jurado.

cabeceraKP

Esta vez hemos tenido algún que otro cambio. Hemos tenido todo un fin de semana para poder degustar los contendientes. A su vez, hemos ido de incógnito y, por ello, no nos hemos identificado como jurados o blogueros (aunque lanzarse a hacer fotos a cada paso puede dar una ligera idea). También hemos abandonado el formato de viaje en parejas, por lo que cada cual ha hecho la ruta por su cuenta. En mi caso lo hice el viernes a mediodía, antes de ir al BIME. En menos de dos horas y media me recorrí los seis bares asignados y fui catando (y juzgando) los pintxos a concurso. ¿Y qué tal? Pues me gustaron. Claro que tengo mis favoritos, pero ya los descubriré cuando se sepan los finalistas (que acudiré a probar). He aquí los seis pintxos que me asignaron.

Peso Neto (3)

'¿Qué hay de nuevo viejo?'. Conejo, zanahoria, orejones, jengibre y cerveza. Obra de Ruben Volckaert.

‘¿Qué hay de nuevo viejo?’. Conejo, zanahoria, orejones, jengibre y cerveza. Obra de Ruben Volckaert.

Tirauki (7)

Nenúfar de otoño. Es un crepe sin huevo de cebolla morada con calabaza y crema de boletus. Pintxo vegano obra de Diego Domingo.

Nenúfar de otoño. Es un crepe sin huevo de cebolla morada con calabaza y crema de boletus. Pintxo vegano obra de Diego Domingo.

Kukusoak (10)

Cilindro cremoso de mar y huerta. Cilindro cremoso de bacalao con verduras pochadas y crujiente de yuca. Obra de Ángel Vila.

Cilindro cremoso de mar y huerta. Cilindro cremoso de bacalao con verduras pochadas y crujiente de yuca. Obra de Ángel Vila.

Bar Restaurante Víctor (14)

'Queso brie a caballo'. Seta a la plancha con queso brie rebozado napado con chutney de calabaza y pimiento de Ezpeleta. Pintxo de Javier Sainz.

‘Queso brie a caballo’. Seta a la plancha con queso brie rebozado napado con chutney de calabaza y pimiento de Ezpeleta. Pintxo de Javier Sainz.

Portuberri Barria (20)

Vigilia. Bacalao confitado sobre hummus con crema de espinacas con crujiente de espinacas, huevo de codorniz, piñones y sésamo. Pintxo de Itziar Vera.

Vigilia. Bacalao confitado sobre hummus con crema de espinacas con crujiente de espinacas, huevo de codorniz, piñones y sésamo. Pintxo de Itziar Vera.

Naikari (21)

Alcachofas jabugo de Manu García. Alcachofas con queso cremoso sobre natillas de cebolla con crujiente de jamón.

Alcachofas jabugo de Manu García. Alcachofas con queso cremoso sobre natillas de cebolla con crujiente de jamón.

1 Comentario

Deja un comentario. Son gratis.

*Si pones una web, omite el "http://".

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.