De blogs en #SantutxuPintxotan

Ya os he hablado alguna vez de los concursos de pintxos que se suelen organizar en distintos lugares de Euskadi. Esta vez le tocaba el turno al barrio bilbaíno de Santutxu. Para los que son de fuera, Santutxu es uno de esos barrios con personalidad propia que hay por todo el país. Un Vallecas de Madrid, un Cabanyal en Valencia o un Gamonal en Burgos. Barrios e identidades muy marcadas. Comentaba con Eneko (@enekosukaldari) la fuerza y costumbre que tenemos que somos de los barrios, no de los municipios. El de Santutxu es de Santutxu, no de Bilbao. El de Algorta, es de Algorta, no de Getxo. Así que este concurso es una manera de darle visibilidad al barrio en el que ha crecido y vive Eneko.

santutxu-pintxotan

Porque son unos vecinos los que han montado uno de los mejores certámenes de pintxos que he visto en mucho tiempo. Está currado, bien pensado, bien organizado y es delicioso. Cristina Hernández (Crisiscreativa), David Pascual, Eneko Martinez y Bizit Santutxu son los locos que se han lanzado a organizar esta brutalidad gastronómica con el único afán de incentivar el consumo en los locales del barrio. ¡Y vaya si les ha ido bien!

Son 44 bares en total, de ellos saldrán los 10 pintxos finalistas que se la jugarán el domingo 25 de mayo en el Hotel Gran Bilbao (del barrio) ante un jurado profesional. ¿Cómo se harán el filtro? Bueno, pues ya se hizo. El viernes, la organización reunió a varios blogueros gastronómicos del entorno (entre los que me incluyeron) para realizar una ruta de pintxos y valorarlos en su justa medida. Agradezco la invitación, pero soy demasiado alcista con los puntos. Bastante valor tienen que tener para presentarse a un certamen, como para que encima los cosa a hostias. Además, me gusta comer.

El caso es que en la reunión de conjunto, donde estaban los sospechosos habituales (como en MarisGalicia), nos repartieron las rutas. Faltaban papeletas y tuvimos que esperar. El grupo C también tuvo que esperar; con los de la weg de ‘Lo que Coma Don Manuel‘, Igor Cubillo (@igorcubillo) y Dick del Hoyo (@zuloko), y la misteriosa Carolina Bilbao aka Blackie (@theblackcity27) con el famoso J. (sin twitter). El lo integrábamos los Pitxiflu (@Joruus y @crisiscreativa) y yo. Mano a mano. ¡A por la zona D!

No voy a hacer una valoración de cada pintxo como si lo ha hecho Blackie en su blog, pero os comento mis dos preferidos. Lo divertido es que los @Pitxiflu no opinan lo mismo (aunque estos cuatro estaban brutales). Fueron 9 de una tacada. Los pongo en orden de consumo, que no es el mismo del rutero, pero bueno.

Taberna Ibérica

Bacalao, cebolla y pimientos rojos y verdes.

Bacalao, cebolla y pimientos rojos y verdes.

Asador Bruselas

Lasaña de foie. Pan, foie, fresas, melón verde y helado de chocolate frito.

Lasaña de foie. Pan, foie, fresas, melón verde y helado de chocolate frito.

Galtzagorri Sagardotegia

Crepe cremoso de setas del bosque. Crepe, setas, champis, hongos, puerros y mermelada de tomate.

Crepe cremoso de setas del bosque. Crepe, setas, champis, hongos, puerros y mermelada de tomate.

Taberna Astuy

Sueño de hamburguesa. Ternera eusko-label, lechuga, tomate, cebolla, queso de cabra, cheddar, edamer, salsa roquefort y queso azul.

Sueño de hamburguesa. Ternera eusko-label, lechuga, tomate, cebolla, queso de cabra, cheddar, edamer, salsa roquefort y queso azul.

Bar Teilape

Tosta Teilape. Pan, queso de cabra, cebolla, tomate y vinagre balsámico.

Tosta Teilape. Pan, queso de cabra, cebolla, tomate y vinagre balsámico.

Taberna de Mikel

Huevos de Rafa. Espinacas, patata, tomate cherry, txaka, huevo de codorniz, jamón york, espárragos y alioli.

Huevos de Rafa. Espinacas, patata, tomate cherry, txaka, huevo de codorniz, jamón york, espárragos y alioli.

El Café de Geni

Pikeba. Pan, bacon, pimiento verde, queso del roncal y parmesano.

Pikeba. Pan, bacon, pimiento verde, queso del roncal y parmesano.

Baserri Venta

La hostia de bonito. Aceite, bonito del norte, piquillo, cebolla y vinagre balsámico.

La hostia de bonito. Aceite, bonito del norte, piquillo, cebolla y vinagre balsámico.

Gambrinus Santutxu

 

Calamar cervecero. Calamar, perejil, pan, ajo, aceite de oliva, txampi, langostino, harina, leche, vinagreta, pimienta, sal de Añana y cerveza Guinness.

Calamar cervecero. Calamar, perejil, pan, ajo, aceite de oliva, txampi, langostino, harina, leche, vinagreta, pimienta, sal de Añana y cerveza Guinness.

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