Santutxu Pintxotan 2015 (Final)

Ya, por fin. Podéis estar tranquilos. Aquí se acaban los posts sobre el certamen de pintxos de Santutxu hasta la próxima edición (si la hay). Aproveché un par de días finales para probar algunos de los pintxos a concurso. Los últimos finalistas, repetir alguno que otro y picotear por ahí de los que no estaban entre los diez primeros, pero que tenían buena pinta. Así conseguí presentarme el domingo en el Hotel Gran Bilbao con una opinión más o menos formada y quién era mi favorito.

santutxu-pintxotan-final-2015

Antes de mencionar a los pintxos ganadores de las distintas categorías, quiero enseñar ya los últimos que me zampé antes del domingo. Me quedaban tres finalistas y el resto fueron de vicio.

 

Bar Santutxu (15)

santutxu-pintxotan-santutxu

50 sombras de buey. Donuts de setas relleno de rabo con cremita, crujiente de cebolla y su jugo.

Restaurante Karlos (5)

santutxu-pintxotan-karlos

Teja de la huerta. Calabacín relleno de morcilla con langostino, crujiente de almendra y teja de ajo.

Pintxame (39)

La peineta de Bárcenas. Manita de cerdo rellena de foie y petazetas con salsa de cilantro, tomate dulce semiseco y peineta de vizcaína.

La peineta de Bárcenas. Manita de cerdo rellena de foie y petazetas con salsa de cilantro, tomate dulce semiseco y peineta de vizcaína.

Toki Ona (37)

Kraken. Calamar confitado en Pedro Ximenez sobre base de cebolla morada, ajo deshidratado, pimiento del piquillo y aceite de perejil.

Kraken. Calamar confitado en Pedro Ximenez sobre base de cebolla morada, ajo deshidratado, pimiento del piquillo y aceite de perejil.

Teilape (36)

santutxu-pintxotan-teilape

Santiaguito. Champiñón gigante al txakoli relleno de carrillera al vino tinto coronado con cebolla confitada al txakoli.

Taberna Astuy (38)

Perry Mason. Tortilla de maiz con ternera euskolabel, queso feta, parmesano, chiplote y alioli de antxoas.

Perry Mason. Tortilla de maiz con ternera euskolabel, queso feta, parmesano, chiplote y alioli de antxoas.

 

Palmarés

Pintxo ganador del Santutxu Pintxotan 2015

Hysteria. Bombón de codillo, queso de cabra y granny smith apple. (Foto: Santutxu Pintxotan).

Bar Musutxu. Hysteria. Bombón de codillo, queso de cabra y granny smith apple. (Foto: Santutxu Pintxotan).

Pintxo del público

Granja. Una tartaleta de mollejas de cordero, hortalizas pochadas, huevo de codorniz y trufa.

Bar Irv. Granja. Una tartaleta de mollejas de cordero, hortalizas pochadas, huevo de codorniz y trufa.

Pintxo más original

Bar Santutxu.

Bar Santutxu. 50 sombras de buey. Donuts de setas relleno de rabo con cremita, crujiente de cebolla y su jugo. (Foto: Santutxu Pintxotan).

 

Concursante más simpático

La peineta de Bárcenas. Manita de cerdo rellena de foie y petazetas con salsa de cilantro, tomate dulce semiseco y peineta de vizcaína.

Pintxame. La peineta de Bárcenas. Manita de cerdo rellena de foie y petazetas con salsa de cilantro, tomate dulce semiseco y peineta de vizcaína.

1 Comentario

Deja un comentario. Son gratis.

*Si pones una web, omite el "http://".