Cuestionario culinario a Lucía Pardavila (@soylua)

Una semana más sin faltar a la cita del cuestionario. Hoy se publica desde Valencia. A orillas del Mediterráneo miramos hacia Madrid para recibir a Lucía Pardavila (@soylua). Se suma a esa lista, empieza a ser extensa, de especialista en moda que pasa por estas líneas. Mujer todoterreno, siempre está al quite en cualquier cuestión de moda, su especialidad. También le da a la buena comida, claro. Ella se define en su bio de Twitter como «periodista especializada en moda, belleza, cultura y tendencias.
Comunicadora, editora, community manager y consultora freelance».

luaborsalino

  • ¿Cuál es tu especialidad en la cocina?

La comida de cuchara y el pescado. Soy asturiana y se tiene que notar 😉

  • ¿Cuál es tu plato estrella?

La dorada a la espalda tiene muchos fans y mis lentejas han conquistado a todas mis parejas XD

  • ¿Sin qué herramienta culinaria no podríais vivir?

Olla exprés. Mi cocina es «de batalla» que diría mi madre… Y como siempre vamos con prisas, la olla es una aliada para ir a comer a casa 😉

  • ¿Qué herramienta querrías utilizar?

Aunque no soy muy de dulce, siempre me han encantado los sopletes para caramelizar y ese tipo de cacharros que rara vez usaría 😉

  • ¿Sigues la receta al pie de la letra o improvisas sobre la marcha?

Me dejo guiar por las recetas cuando no las conozco y si es un plato recurrente, le voy dando mi toque…

  • Confiesa algo que hayas hecho fatal entre los fogones.

Huevos fritos. NUNCA me salen bien.

  • ¿Comida favorita?

La ventresca de bonito con tomate preparada por mi abuela. Las croquetas de ibérico de mi madre. Lo siento, hay empate.

  • ¿Cuál es el plato favorito de los que hace tu madre?

Oops! Me adelanté en la respuesta anterior… Aunque su paella de marisco también me chifla.

  • ¿Carne o pescado?

Pescado, siempre. De todos los tipos; aunque consumo más blanco que azul y el salmón, en concreto, no me entusiasma

  • ¿Pasta o arroz?

Apenas incluyo ninguno en mi dieta. Pero prefiero el arroz.

  • El postre, ¿dulce o salado?

Ácido. ¡Un buen sorbete de frutos rojos o mandarina!

  • ¿Cuál es tu postre preferido?

Los helados es casi el único postre, postre, que consumo. Eso sí, todo el año.

  • ¿Qué plato no volverías a probar? ¿Por qué?

Los chapulines mexicanos. Porque los saltamontes están mejor en el campo que en la boca de nadie 😉

  • ¿Qué plato quieres probar antes de morir?

Cualquiera cocinado por mis (futuros) nietos.

  • ¿Cuál ha sido tu último restaurante?

Casa Lili. Un lugar de comida chaufa escondido dentro del Mercado de Mostenses de Madrid.

  • ¿A qué restaurante no volverías nunca?

A uno en el que no se pueda pagar con tarjeta de crédito.

  • ¿A qué restaurante tienes unas ganas tremendas de ir?

Sala de Despiece.

  • ¿Cocina de vanguardia o repostería creativa?

Cocina de vanguardia (si puede ser con un toque tradicional y de alimentos poco procesados, mejor)

  • ¿Cuál es tu hamburguesa favorita?

La japonesa del HD, en Madrid.

  • Imagina una receta loca y descabellada. Un plato troll.

Dragón a la Khaleesi. Seguro que esto lo ha respondido un montón de gente 😛

1 Comentario

Deja un comentario. Son gratis.

*Si pones una web, omite el "http://".

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.