Cuestionario culinario a Leticia Gozalo (@letyboop)

Otro martes más os traigo uno de los cuestionarios culinarios que voy mandando a gente de Internet. Hoy le toca el turno a Leticia Gozalo (@letyboop), una publicista que tiene muy buena mano para la pintura y lo demuestra en su blog. Inquieta y divertida, Leticia no para de ir y venir y hacer cosas. Dice de ella en su bio «Publicidad y otras cosas».

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  • ¿Cuál es tu especialidad en la cocina?

Doradas al horno.

  • ¿Cuál es tu plato estrella?

Alitas de pollo.

¿Sin qué herramienta culinaria no podríais vivir?

Hay un cuchillo de IKEA que me ha cambiado la vida.

  • ¿Qué herramienta querrías utilizar?

Me gustaría usar algún soplete de cocina, me lo iba a pasar pipa.

  • ¿Sigues la receta al pie de la letra o improvisas sobre la marcha?

Lo hago según dice la receta, pero algunas veces pongo más de esto o menos de lo otro.

  • Confiesa algo que hayas hecho fatal entre los fogones.

Lo paso muy mal cuando doy la vuelta a la tortilla de patatas.Un cristo.

  • ¿Comida favorita?

Porrusalda.

  • ¿Cuál es el plato favorito de los que hace tu madre?

Pimientos rellenos de bacalao. Son los primeros tuppers en acabarse.

  • ¿Carne o pescado?

Pescado. Me gusta tanto azul como blanco. ¡Y el marisco lo que más!

  • ¿Pasta o arroz?

Pasta. Los espaguetis con tomate de toda la vida.

  • El postre, ¿dulce o salado?

Dulce.

  • ¿Cuál es tu postre preferido?

La tarta de queso.

  • ¿Qué plato no volverías a probar? ¿Por qué?

La sangre frita. Me da grimilla.

  • ¿Qué plato quieres probar antes de morir?

Ratatouille.

  • ¿Cuál ha sido tu último restaurante?

Restaurante Volvoreta (Madrid):

  • ¿A qué restaurante no volverías nunca?

No me gusta ni llamarlo restaurante. El Brasa y Leña (Madrid).

  • ¿A qué restaurante tienes unas ganas tremendas de ir?

A Casa Juan, por la fama que tiene.

  • ¿Cocina de vanguardia o repostería creativa?

Cocina de vanguardia.

  • ¿Cuál es tu hamburguesa favorita?

La hamburguesa especial del Papas (Salamanca).

  • Imagina una receta loca y descabellada. Un plato troll.

Un pintxo troll. Lo llamaría “hashtag”, ¡ponme un hashtag! Llevaría un mini hojaldre como base, con aguacate, mucho salmón ahumado picadito, pepitas de tomate, pimienta y un huevo de codorniz. El huevo importantísimo por eso de hacerle un guiño a Twitter ;-).

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