Otro martes más os traigo uno de los cuestionarios culinarios que voy mandando a gente de Internet. Hoy le toca el turno a Leticia Gozalo (@letyboop), una publicista que tiene muy buena mano para la pintura y lo demuestra en su blog. Inquieta y divertida, Leticia no para de ir y venir y hacer cosas. Dice de ella en su bio «Publicidad y otras cosas».
- ¿Cuál es tu especialidad en la cocina?
Doradas al horno.
- ¿Cuál es tu plato estrella?
Alitas de pollo.
¿Sin qué herramienta culinaria no podríais vivir?
Hay un cuchillo de IKEA que me ha cambiado la vida.
- ¿Qué herramienta querrías utilizar?
Me gustaría usar algún soplete de cocina, me lo iba a pasar pipa.
- ¿Sigues la receta al pie de la letra o improvisas sobre la marcha?
Lo hago según dice la receta, pero algunas veces pongo más de esto o menos de lo otro.
- Confiesa algo que hayas hecho fatal entre los fogones.
Lo paso muy mal cuando doy la vuelta a la tortilla de patatas.Un cristo.
- ¿Comida favorita?
Porrusalda.
- ¿Cuál es el plato favorito de los que hace tu madre?
Pimientos rellenos de bacalao. Son los primeros tuppers en acabarse.
- ¿Carne o pescado?
Pescado. Me gusta tanto azul como blanco. ¡Y el marisco lo que más!
- ¿Pasta o arroz?
Pasta. Los espaguetis con tomate de toda la vida.
- El postre, ¿dulce o salado?
Dulce.
- ¿Cuál es tu postre preferido?
La tarta de queso.
- ¿Qué plato no volverías a probar? ¿Por qué?
La sangre frita. Me da grimilla.
- ¿Qué plato quieres probar antes de morir?
Ratatouille.
- ¿Cuál ha sido tu último restaurante?
Restaurante Volvoreta (Madrid):
- ¿A qué restaurante no volverías nunca?
No me gusta ni llamarlo restaurante. El Brasa y Leña (Madrid).
- ¿A qué restaurante tienes unas ganas tremendas de ir?
A Casa Juan, por la fama que tiene.
- ¿Cocina de vanguardia o repostería creativa?
Cocina de vanguardia.
- ¿Cuál es tu hamburguesa favorita?
La hamburguesa especial del Papas (Salamanca).
- Imagina una receta loca y descabellada. Un plato troll.
Un pintxo troll. Lo llamaría “hashtag”, ¡ponme un hashtag! Llevaría un mini hojaldre como base, con aguacate, mucho salmón ahumado picadito, pepitas de tomate, pimienta y un huevo de codorniz. El huevo importantísimo por eso de hacerle un guiño a Twitter ;-).