perretxiCo (Vitoria-Gasteiz)

La semana pasada acudí hasta la capital de Euskadi para asistir a una master-class en el hotel Silken Ciudad de Vitoria de la mano de Raúl Cabrera, un reputado cocinero que también es el chef ejecutivo en el Puerta de América de Madrid. De eso os hablaré en otra ocasión, hoy os quiero presentar el lugar donde estuve comiendo antes de ir a las cocinas del hotel. Se trata de un clásico de Vitoria-Gasteiz al que ya he ido en alguna que otra ocasión. Es el perretxiCo, situado en el número 3 de la calle San Antonio, cerquita del Parlamento Vasco.

perretxico ¡Eh! Que hay más