Mis dos primeras recetas con @BuyFresco

Como ya os dije en el post anterior, los chicos de BuyFresco (vía Influencity) han tenido a bien mandarme una de sus cajas para poder disfrutar de la comida fresca y sana junto a sus sencillas recetas. No sé si sabéis, pero ya han empezado el envío a Baleares, por lo que si estáis en alguna de las islas mediterráneas, no tenéis excusa para no pedir una de estas cajas y probar.

Si bien es cierto que la cesta está pensada para cinco comidas, nosotros las hemos convertido en cenas. Cenas algo contundentes, sí, pero muy ricas. Me comentaba ayer un amigo de cervezas que si iba a ser sincero al hablar de esta acción con @BuyFresco. Evidentemente, como periodista quiero decir la verdad y lo voy a hacer, porque me ha encantado. Mi madre (la que ha cocinado estas dos recetas) ha quedado más que encantada. Me ha repetido varias veces que diga lo rico que está y lo buenas recetas que son. De hecho, las quiere incorporar al repertorio familiar. ¡Y tan a gusto, oye!

No quiero enrollarme más. Os dejo con las dos recetas (sanas y sumamente deliciosas) que hemos preparado gracias a BuyFresco.

Judías verdes con gulas y chirlas de Ayamonte

Ingredientes

• Una bandeja de judías verdes.
• Dos paquetes de gulas con chirlas.
• Un puñado de sal.

Elaboración.

• Quitar los extremos y las hebras de las judías verdes, lavar en agua fría y partir en tres.
• Cocer durante 15 minutos, aproximadamente.
• Añadir un poco del aceite de las gulas en una sartén y dorar las judías verdes escurridas.
• Incorporar a la sartén las gulas y chirlas de Ayamonte.
• Añadir sal. Servir caliente.

La preparación es terriblemente sencilla. El resultado es espectacular. Nunca me han gustado las judías verdes (o vainas, como las llamamos aquí). Es el típico plato que siempre evito. ¡Hasta ahora! Esta elaboración me ha parecido tan sumamente rica que repetí y me acabé comiendo dos raciones generosas. El truco está en el punto tres, el de dorar las judías con el aceite para que cojan el sabor. ¡Recomendadísima!

Ternera con pimientas de colores y verduras

Ingredientes

• Una bandeja de ternera.
• Dos cebollas rojas.
• Un pimiento amarillo.
• Un sobre de pimientas de colores.
• Un puñado de sal.
• Un chorrito de aceite.
• Un poco de vino.

Elaboración

• Pelar y picar la cebolla en dados.
• Lavar y picar el pimiento amarillo en tiras gruesas.
• Dorar las verduras con un poco de aceite a fuego alto hasta que estén blanditas y doradas.
• Añadir sal y las pimientas de colores a la ternera en tiras.
• Añadir la ternera a las verduras moviendo bien para que se salteen.
• Añadir un chorrito de agua o vino y dejar que reduzca.
• No dejar mucho tiempo para que no se quede dura la carne.

Una rica receta de carne. La ternera ya venía cortada en tiras y bien envasada. Solo hubo que sacarla del paquete y dejarla un rato macerando con las pimientas. Otro plato que estaba muy rico. Dos de dos, de momento. Y parece que vamos a por el repoker. Con un sabor intenso, el toque del pimiento y la cebolla lo hizo un poco más dulce. Otra receta que incorporamos al libro familiar.