Vais a pensar que me repito. Incluso que hago clones, pero no es así. Hoy os traigo al blog a otra valenciana blogger de moda que se llama María. Aunque a ella la conocen como Malu o por su nick @inmybackstage. Como os digo, esta valenciana tiene un blog de moda donde habla de todo lo que le interesa y se le pasa por la cabeza. Ahora mismo estudia una oposición y está a tope, por suerte ha podido sacar un ratito para contestar a las veinte preguntas del cuestionario. Dice de ella en su bio de Twitter «Blogger y algo más…
«.
- ¿Cuál es tu especialidad en la cocina?
La verdad es que no le dedico a la cocina el tiempo que me gustaría, y me da rabia porque me encanta. Creo que a día de hoy mi especialidad es la cocina de supervivencia…jejejeje. Platos del día a día y de vez en cuando, me aplico y hago algo más elaborado.
- ¿Cuál es tu plato estrella?
Pues creo que eso deberían decirlo quienes se comen mis platos; pero creo que la tortilla de patata, la crema de caviar o el bizcocho de chocolate.
- ¿Sin qué herramienta culinaria no podríais vivir?
Las varillas y la batidora.
- ¿Qué herramienta querrías utilizar?
La Thermomix. Tengo mucha curiosidad por ver cómo funciona y qué tal es ese milagro de la ingeniería..jajajaja. Aunque yo entiendo la cocina como algo más artesanal y que implique «mancharse» un poquito más…
- ¿Sigues la receta al pie de la letra o improvisas sobre la marcha?
Intento seguirla, aunque la verdad es que siempre acabo añadiendo o quitando cantidad de algún ingrediente o incluso cambiándolo si no me gusta.
- Confiesa algo que hayas hecho fatal entre los fogones.
La verdad es que queda mal que lo diga, pero nunca me ha salido nada fatal. Obviamente voy aprendiendo y mejorando. El arroz aún se me resiste un poco.
- ¿Comida favorita?
No tengo una comida favorita porque la verdad es que me gusta todo (menos la cebolla…) y depende del momento; no sabría cuál escoger. Pero el queso me vuelve loca. La mexicana y la oriental me encantan.
- ¿Cuál es el plato favorito de los que hace tu madre?
Mi madre cocina bastante bien (¡como todas!), pero sus cremas son espectaculares. De calabaza, de zanahoria, calabacín… ¡buenísimas! Y el rape a la americana o el solomillo al roquefort están de muerte.
- ¿Carne o pescado?
Creo que me tira más la carne. Un buen solomillo o steak tartar son mis preferidos. Aunque he de decir que últimamente me he animado a pedir platos de pescado y me he sorprendido porque me han gustado. Por otra parte, el sushi está en mi top de comidas favoritas.
- ¿Pasta o arroz?
La verdad es que no soy muy fan de ninguna de las dos. Pero si tengo que elegir, arroz. ¡Caldosito me encanta y el risotto es una de mis perdiciones!
- El postre, ¿dulce o salado?
Dulce sin duda, y si es chocolate, mejor que mejor.
- ¿Cuál es tu postre favorito?
El volcán de chocolate me encanta y el yogur de chocolate blanco también. ¡Aunque en realidad me gustan casi todos!
- ¿Qué plato no volverías a probar? ¿Por qué?
Las ostras, el rabo de toro, las manitas o las ortiguillas. ¡No me gusta su textura!
- ¿Qué plato quieres probar antes de morir?
En realidad, cualquiera que no haya probado aún.
- ¿Cuál ha sido tu último restaurante?
La Saona y The Sushi Room. Y me encantaron.
- ¿A qué restaurante no volverías nunca?
A cualquiera que no valga la pena por la relación calidad-precio, o en el que no me haya sentido a gusto por el trato. Pero no se dicen nombres… ;-p
- ¿A qué restaurante tienes unas ganas tremendas de ir?
Yo no soy de restaurantes de alta cocina como suelen llamarlos, pero la verdad es que tengo muchísimas ganas de comer en el de Pedro Subijana (iré cuando atraque un banco). Creo que es un verdadero artista de la cocina. Aunque la verdad es que me gusta probar sitios nuevos, sea el que sea.
- ¿Cocina de vanguardia o repostería creativa?
Pues las dos. Creo que cada tipo de cocina tiene su momento adecuado…
- ¿Cuál es tu hamburguesa favorita?
La verdad? La doblecheeseburguer de Burger King. Cero glamour, lo sé.
- Imagina una receta loca y descabellada. Un plato troll
Buff… de pequeña cuando jugaba a cocinitas con mi hermana llegué a mezclar nocilla y chorizo. Pensé, «si los dos me gustan, ¿por qué no juntarlos?». Os podeis imaginar el resultado y la cara de mi madre…
Varilla con v hijo mio